Magasin Biocoop.

Arras.

Quand le bio s'invite dans notre quotidien.

LES CONSOMMATEURS SE TOURNENT DE PLUS EN PLUS VERS LE BIO.

L'étiquette AB/bio garanti que le mode de production est respectueux de l'environnement et du bien-être animal. Alors qu'il y a encore quelques années le bio se cachait dans les rayons des grandes surfaces, c'est tout l'inverse aujourd'hui. L'Artois ne déroge pas à la règle, avec une supérette 100% bio qui ouvre ses portes. La demande des consommateurs est elle aussi de plus en plus forte, pour un désir de retour aux choses naturelles.

Bio en Artois, c'est le nom de la toute nouvelle supérette arrageoise 100% bio. Du pain, en passant par les cosmétiques, jusqu'à la bière, Philippe et Marguerite De Pas proposent les mêmes produits que dans une grande surface traditionnelle, sauf que tout est certifié bio.

Le magasin ouvrira ses portes ce jeudi 10 mars. Depuis quatre mois maintenant, l'espace situé juste à côté de l'enseigne Picard, qui était au garage Skoda, s'est transformé en magasin spacieux, clair et au normes. Bio en Artois, c'est avant tout une histoire de famille. Maman de six enfants, Marguerite découvrira petit à petit les bienfaits des produits issus de l'agriculture biologique, sans OGM ni pesticides, lorsqu'elle attend son sixième enfant. "Je faisais des crises d'asthme qui ne se soignaient pas. C'était il y a quinze ans. J'ai commencé à aller dans une biocoop, j'y ai trouvé des livres et j'ai essayé, petit à petit. Je suis du genre à voir pour croire. Et au final, j'ai trouvé un moyen de me soigner avec des produits naturels et bio", raconte-t-elle. Philippe, lui, de son côté, est venu au bio en voyant l'état de santé de son épouse s'améliorer, et grâce à son parcours professionnel. "J'ai fait partie des pollueurs et décideurs. J'ai travaillé dix ans comme directeur général financier chez Bonduelle Industrie, puis quatre ans comme directeur financier chez Metaleurop. J'ai travaillé sur le dossier de reconversion et de dépollution du site. Je me suis retrouvé sur la touche il y a deux ans, avec en tête l'idée de créer une biocoop. Depuis septembre 2009, je suis porteur de projet pour lancer une Biocoop."

Premier réseau bio en France, Biocoop possède des règles précises concernant le biologique et les agriculteurs qui produisent en bio. Une charte définit l'engagement auprès des agriculteurs bio, et certifie le partage des valeurs d'équité et de coopération.

Chez Bio en Artois, le magasin se divise en plusieurs espaces. Entrée et sortie du magasin sont différentes, "pour le confort des clientes", souligne Philippe De Pas. Car à 80%, les clients sont des clientes. "Les 20% restant, ce sont en général des hommes célibataires et pressés." En entrant, on accède à l'espace boulangerie, avec du pain bio, fait par Saveurs et saisons. "La farine est naturelle à 100%, le pain est plus ferme, il se conserve mieux et contient des qualités nutritives."

Le bio, accessible aux petits budgets.

Contairement aux idées reçues, le bio n'est pas forcément plus cher. Le vrac est un atout. "On vend des produits à moins d'un euro", note Philippe De Pas.

Les fruits et légumes de saison et de producteurs locaux, des patisseries bio pour la première fois, du pain cuit au feu de bois, Bio en Artois prône des valeurs de retour aux choses simples et naturelles, qui ont fait leur preuve auprès de nos grands-parents. "Le réseau Biocoop est très exigeant. On nous demande de respecter à l afois la nature et le travail des hommes".

Un coin librairie propose lui 150 livres, pour en savori plus sur le bio, sur la façon d'utiliser ou de cuisiner des produits issus de l'agriculture biologique. Les bébés, nos animaux, les personnes intolérantes au gluten, les amateurs de vins et de bières, ou encore les amoureux du chocolat ne sont pas en reste. Et dans l'esprit du DD, "pour faire des consommateurs des consomm'acteurs", le rayon des bouteilles d'eau n'est pas celui auquel on peut s'attendre. Les carafes et les filtres sont en pôle position, vous n'y trouverez qu'une gamme de bouteilles d'eau. Juste en dessous, des gourdes (...).

Deuxième région dans laquelle le bio est la moins présente, le Nord-Pas-de-Calais compte quatre enseignes Biocoop.

Bio en Artois, conscient de l'engouement des consommateurs pour les produits sains fera en sorte d'initier les clients et les clientes à l'approche de sproduits proposés. Un cuisinier viendra à la rencontre des consommateurs. Tous les deux passionnés et intarissables sur le sujet, Philippe et Marguerite aussi sauront vous aiguiller.

Bio en Artois. 10 voie Notre-Dame de Lorette à Arras.

Ouvert le lundi de 15h à 19h15.

Du mardi au samedi de 9h30 à 13h et de 15h à 19h15.

Fermé le dimanche.

Tel : 03 21 24 83 05.

Aurélie Delforge. L'Avenir de l'Artois. Mer-9-3-11.